Чтобы приготовить суп с фрикадельками, прежде всего понадобится качественный мясной фарш. Мы используем мясо птицы. В фарш нужно добавить соль и специи по вкусу и скатать небольшие мясные шарики. Морковь почистить и помыть, затем натереть на терке. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Овощи пассировать на растительном масле до золотистого цвета лука. В кипящую воду опустить фрикадельки и довести до кипения. Образовавшуюся на поверхности бульона пену снять. Через 3-5 минут после закипания в суп добавляются обжаренные овощи. Еще через 3 минуты – консервированная фасоль. А затем – столовую ложку плавленого сыра. В суп можно добавить соль по вкусу и черный перец. Довести до готовности фрикаделек. Такой суп подают к столу, посыпав мелко нарезанной свежей зеленью.

• 300 гр куриный фарш
• 1 шт репчатый лук
• 1 шт морковь
• 1 банка консервированной фасоли
• 0,5 упаковки плавленного сыра
• соль, специи и зелень но вкусу